Cactus!

Non ho mai pensato ai cactus come qualcosa di tenero e simpatico...ma devo dire che in versione pasta di zucchero sono davvero carini! E poi trovo che l'abbinamento verde e rosa sia perfetto; va bene ...chi mi conosce sa che per me il rosa sta bene con tutto ...ma con il verde sta bene davvero! Qui cactus in pasta di zucchero sopra ad un drip cake di lamponi e cioccolato bianco Decorato con confettini di zucchero rosa e bandierine di carta, con un tocco di oro. E che ne dite di questi vasi con succulente da poggiare sul davanzale???!! (clicca sulle foto per vederle ingrandite) Ovviamente sono piccole torte! Con vasi di pasta di zucchero e terriccio di zucchero di canna. Perfette per sorprend

La magia degli Unicorni

Di solito propongo io il tema delle feste ai miei figli.....anzi più che "propongo" diciamo che "impongo". Ma quest'anno la mia piccola quattrenne aveva le idee ben chiare:"Mamma al mio compleanno voglio gli unicorni!" Diciamo che gli unicorni non erano il mio soggetto preferito, non ne andavo matta; ma vuoi mica deludere la festeggiata?! E quindi anche io sono entrata nel magico mondo degli unicorni, e devo dire che ne sono rimasta incantata: non immaginate quante cose unicornose ho trovato durante la mia ricerca! Davvero qualunque cosa possiate immaginare, un mondo intero! E così, con l'aiuto del mio fedele Amico Pinterest, ho preso spunto qua e là per creare "il magico Party degli Unicorn

L'eleganza della Cream Tart

Anche voi come me l'estate scorsa siete rimasti incantati da questa torta? Io me ne sono innamorata a prima vista: fresca, elegante e colorata. Ecco la mia versione, con pasta brisèe alle nocciole e crema di latte alla vaniglia. Vi lascio il mio tutorial Prepariamo la base: (Queste dosi bastano per ottenere una torta a cifra singola di circa 24 x 17 cm, per un numero a due cifre raddoppiate la dose.) Ingredienti: 250 gr Farina 00; 100 gr Zucchero a velo ; 150 gr Burro morbido ; 1 uovo; 50 gr di Farina di nocciole ; 1 pizzico di sale - Setacciamo la farina in una ciotola e mescoliamo insieme alle nocciole e il sale. Facciamo un incavo nel mezzo e aggiungiamo il burro ammorbidito e lo zuccher

La torta di Chiara

Per festeggiare il compleanno della piccola Chiara che ama le principesse, ecco una drip cake ispirata a Rapunzel! Al posto della classica figurina in pasta di zucchero, mi piace molto giocare con i biscotti decorati con glassa reale. Come avete già visto nella drip cake in occasione di una nascita. Qui ho giocato sui toni del rosa e del viola che sono i preferiti della festeggiata. Ispirandomi a dei biscotti trovati in rete a tema Rapunzel: la principessa , il sole, i fiori e tante stelline con un tocco di oro. Una colata di cioccolato fondente e macarons e meringhe per renderla più golosa. All'interno un pan di spagna bianco con crema pasticcera al cioccolato. #glassareale #dripcake #torta

Un tocco esotico

Ogni tanto è bene spostarsi dalla tradizione e osare cose nuove! Per il pranzo di Natale quest'anno ho voluto stupire tutti con un tocco esotico. Ecco la mia torta all'ananas e frutti tropicali La base è un pan di spagna semintegrale bagnato con succo d'ananas, farcito con crema pasticcera e pezzetti di ananas. Ricoperta di crema al burro e formaggio spalmabile, decorata con Dragon fruit, Alchechengi, Carambola, Ananas e palline di zucchero argentate. Questi frutti dal sapore particolare sono molto coreografici, e rendono unica e speciale una semplice torta. Che ne dite?

E'arrivata una bimba!

Quale occasione migliore per festeggiare? L'arrivo di un bebè in casa è sempre una bella notizia. E quale torta migliore per celebrare questa nascita se non questa? Biscotti di frolla decorati con glassa reale, con scritto il nome, la data, l'ora, il peso e l'altezza della nuova arrivata! Nei toni del rosa, con un tocco di grigio Macarons, colata di cioccolato, meringhe e confettini di zucchero per rendere tutto più goloso. Prima di realizzare la torta vera propria è d'obbligo fare un piccolo bozzetto, per mettere insieme le idee e visualizzarle. Progettare i dettagli e gli accostamenti di colore. Benvenuta al mondo piccola Ludovica! #dripcake

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